DSVSA (foto) Olt a efectuat, anul acesta, mai multe controale în fabricile de pâine, la patiserii si în supermarketuri, fiind descoperite nereguli.
Astfel, în perioada 19-23 ianuarie, au fost controale în 47 de unități pentru fabricarea pâinii și a produselor de patiserie. Au fost aplicate șapte amenzi în valoare de 65.000 lei, iar la două unități de fabricare a pâinii si a produselor proaspete de patiserie a fost suspendată activitatea. DSVSA Olt nu a precizat care sunt unitatile inchise.
Specialiștii DSVSA Olt spun că principala problemă descoperită în aceste unități este întreținerea necorepsunzătoare a spațiilor.
„Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de procesare și depozitare, etichetarea cu informații insuficiente care nu asigurau trasabilitatea produselor, întreținerea necorespunzătoare a utilajelor si ustensilelor specifice pentru desfășurarea activității. Au fost prelevate un număr de 41 probe pentru examene microbiologice, 7 probe pentru examen fizico –chimic și 6 probe pentru determinarea de acizi grași trans. Toate probele analizate au avut un rezultate conforme”, se arată într-un comunicat al DSVSA Olt.
Ulterior, cele două unități de panificație și-au reluat activitatea, ca urmare a remedierii deficiențelor.
Totodată, în săptămîna 26-30 ianuarie, au fost efectuate verificări în unități de tip laboratoare de cofetărie și patiserie în 55 de unitati. Au fost aplicate cinci avertismente și șase amenzi în valoare de 33.600 lei. Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de procesare si depozitare, etichetarea cu informații insuficiente care nu asigurau trasabilitatea produselor, manipularea produselor în condiții de igienă necorespunzătoare. Au fost prelevate un număar de 58 probe pentru examene microbiologice și 5 probe pentru examen fizico –chimic Toate probele analizate au avut un rezultate conforme.
De asemenea, în săptămâna 02-06 februarie, au fost efectuate verificări în 47 de unități de tipul super/hypermarket, fiind aplicate 11 sanctiuni contraventionale.
„Au fost aplicate 11 sancțiuni contravenționale, din care 6 avertismente și 9 amenzi in valoare de 72.400 lei .
Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a utilajelor si ustensilelor specific desfășurării activității. Au fost prelevate un număr de 6 probe pentru examene microbiologice, cu rezultate conforme”, a mai aratat sursa citata.